Proteine del glutine: impronte molecolari per la qualità e la tracciabilità di varietà locali di grano duro siciliane |
Quadro Public Engagement |
Categoria Incontro pubblico |
Data Venerdì 25 settembre 2020 |
Fino a Venerdì 25 settembre 2020 |
Partecipanti |
Descrizione Relazione nell'ambito del Convegno "Qualità e processo nella produzione di pasta secca: dai grani all’informazione in etichetta" al Pastaria Festival 2020 |
Impatto 100 |
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