Come inibire le aflatossine nel mais per ottenere farine più sicure

• Rogolino Dominga

• Bartoli Jennifer

• Bisceglie Franco

• Buschini Annamaria

• Carcelli Mauro

• Degola Francesca

• Montalbano Serena

• Pelosi Giorgio

• Restivo Francesco Maria

• Zani Claudia

• Feretti Donatella

• Spadola Giorgio

Articolo a stampa sulla rivista "Molini d'Italia" riguardante la ricerca effettuata da gruppi di ricerca del Dipartimento SCVSA dell'Università di Parma e del Dipartimento DSMC dell'Università di Brescia nell'ambito di uno studio per lo sviluppo di inibitori della produzione di aflatossine finanziato dalla Fondazione Cariplo.