Come inibire le aflatossine nel mais per ottenere farine più sicure

1. Rogolino Dominga
2. Bartoli Jennifer
3. Bisceglie Franco
4. Buschini Annamaria
5. Carcelli Mauro
6. Degola Francesca
7. Montalbano Serena
8. Pelosi Giorgio
9. Restivo Francesco Maria
10. Zani Claudia
11. Feretti Donatella
12. Spadola Giorgio

Articolo a stampa sulla rivista "Molini d'Italia" riguardante la ricerca effettuata da gruppi di ricerca del Dipartimento SCVSA dell'Università di Parma e del Dipartimento DSMC dell'Università di Brescia nell'ambito di uno studio per lo sviluppo di inibitori della produzione di aflatossine finanziato dalla Fondazione Cariplo.