Partecipanti

1. Visioli Giovanna

Descrizione

Articolo sulla Rivista Pastaria dal titolo "Proteine del glutine: impronte molecolari per la qualità e la tracciabilità di "varietà locali" siciliane di grano duro" sintesi dell'intervento al convegno "Dal campo alla tavola: lo stato dell’arte della ricerca applicata alla pasta alimentare", che si è svolto nell’ambito dell’edizione 2020 del Pastaria Festival.

Informazioni

Impatto:

Budget:

***

Monitoraggio

Monitoraggio del gradimento: Nessun monitoraggio del gradimento

Questionario:

Analisi del monitoraggio