Attività di terza missione

 

Il DNA nel piatto

Quadro
Public Engagement
Categoria
Laboratorio
Data
Mercoledì 16 ottobre 2019
Fino a
Mercoledì 6 novembre 2019
Partecipanti
Descrizione

L'esperienza teorico-pratica è stata svolta con una classe 2° del Liceo Bertolucci indirizzo sportivo. L'argomento dell'esperienza ha riguardato la tracciabilità genetica come metodologia utilizzata per il controllo della qualità e sicurezza di materie prime agricole e prodotti trasformati e come valido strumento per la valutazione dell’autenticità e dell’identità dei prodotti alimentari.Gli studenti hanno seguito un percorso basato sulla rilevazione e analisi del DNA da tessuti animali e vegetali presenti negli alimenti. Hanno imparato a produrre un protocollo sperimentale sulla base delle attività svolte durante la visita in laboratorio; raccogliere ed elaborare i dati ottenuti dalle analisi; stilare un rapporto finale che riporti l’esito delle analisi svolte.

 

Impatto
25
Budget
690
Ultimo aggiornamento: 15/11/2019 09:51
Campusnet SCVSA   |   Versione Mobile
Non cliccare qui!